本课程共计33.6课时,适用学习对象:从事制粉工的人员。主要学习内容为:原料搭配方法、原料与面粉品质及品控,清理、研磨、输送和配粉设备的故障排除方法,水分调节对工艺效果的影响、研磨设备工艺操作指标、磨粉机技术特性、筛路的组合原则、影响研磨效果和清粉效果的主要因素、面粉收集方法、气力输送网路与电气及控制系统基本知识、配粉工艺组合原理等知识点。